Originariamente Scritto da Luca

Dopo una marea di tentativi ... sono riuscito ad affinare la ricetta e ora sono soddisfattissimo, anche perchè ne vado pazzo di questi aggeggi!!!

Ingredienti: 300 g di farina, 95 g di olio, 90 g di vino bianco, 80 g di pasta madre, 15 g di sale.

Si impastano bene tutti gli ingredienti e si mette a riposare la pasta per circa 2 ore.

Poi si divide in due e si allunga

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Originariamente Scritto da Sara88

Ottimi per l'aperitivo...sanno davvero di...pizza!

Sono buonissimi!!! e si preparano in 10 minuti!!!
con queste dose si ottengono circa 15-20 stick!

Ingredienti:

180 gr di farina
100 gr di parmigiano
80 gr di burro
concentrato di pomodoro oppure ketchup
un cucchiaino di sale (comunque, regolatevi voi, tenete conto che il concentrato o il ketchup sono già salati )

olio e origano

Preparazione:

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Originariamente Scritto da nightfairy

Lo so, lo so..sono noiosa, sempre biscotti..ma questi sono salati! vale come novità?fate la faccina stupita..su su..
Allora..la frolla, per merito delle uova sode, è molto friabile, ma anche molto delicata; fate attenzione, sopattutto quando tagliate gli anelli!
Per il ripieno, da buona piemontese, ho scelto una fonduta di toma, metodo classico con i tuorli, ma potete fare una fonduta con qualsiasi formaggio o anche solo con della panna. Se scegliete, come ho fatto io,

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Originariamente Scritto da cindystar

Ecco un'altra ricettina delle Simili, con tutti i preziosi consigli acquisiti al corso!

INGREDIENTI:

500g.farina 0
200g. gorgonzola dolce
30g. lievito di birra, un pò più del solito perchè c'è molto più condimento
150g. acqua circa
50g. strutto
50g. burro
8g. sale, che equivalgono a un cucchiaino
1 uovo sbattuto per spennellare

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Originariamente Scritto da marble

ingredienti:

300 gr pasta madre rinfrescato la sera precedente
60 gr burro morbido
30 gr strutto
250 gr farina
120 gr acqua
2 cucchiaini di sale
a piacere semi di sesamo o di papavero



come prima cosa vi faccio vedere come si presentava la mia pasta madre

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