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    PESTI E SUGHI

    1. Ragu' prosciutto crudo e braciole di coppa a fette

      Eccomi quì di nuovo

      Questa è una ricetta di un ragù.
      Lo so, su cook ce ne sono un'infinità
      Ho deciso ugualmente di mettere anche questa, perchè è nata proprio stamattina.
      Avevo in frigo del prosciutto crudo che stava finendo e delle braciole di coppa a fette che erano lì da domenica
      Per non buttarle (e come si sa in cucina non si butta nulla!), ho deciso di usarli per fare un ragù( e che scoperta direte voi!).
      Per ora ho solo le foto del ...
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    2. Sugo

      Ecco un sugo che faccio spesso, soprattutto per le tagliatelle.


      ''IL MIO SUGO PER TAGLIATELLE''

      INGREDIENTI
      macinato misto di ripieno per tortellini
      verdure a pezzettoni:carota,sedano,porro, peperone verde, zucchina,melanzana(anche se l'ultima volta non avevo nè zucchina nè melanzana)
      passata di pomodoro fatta in casa
      olio evo (io ho usato quello pugliese)
      sale, pepe e peperoncino rosso essicato e macinato in casa
      un bicchiere ...
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!