Originariamente Scritto da @BlackButterfly

Salve a tutti!

Questo è un tiramisù che nasce dalla mia voglia di riprodurre un tiramisù quanto più simile possibile a quello tradizionale eliminando il mascarpone ed evitando le uova crude!
Avevo già provato tempo fa questo tiramisù, il gusto era simile ma la crema, ovviamente , mancava di sofficità... ... da tempo, troppo tempo forse (quasi due anni... ), mi girava in testa l'idea di utilizzare la crema allo zabaione di Jayashanti (che ringrazio moltissimo

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Originariamente Scritto da Gabita

Provate questa torta e non ve ne pentirete, è ottima .

Ingredienti per la frolla:

250 g farina
100 g burro
80 g zucchero
1 tuorlo
un pizzico di sale
2 cucchiai d'acqua

Ho impastato tutti gli ingredienti col burro a temperatura ambiente, ottenuta una palla elastica e liscia ho rivestito una tortiera a cerniera con la frolla ,l'ho bucherellata coi rebbi di una forchetta e cotta in forno a 180°.

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Originariamente Scritto da Taly

Coppe di spuma al limone
con salsa ai frutti di bosco



Cadeva la neve….
niente elettricità..niente computer..niente forno!
Non mi restava che tornare al cartaceo..per provare qualcosa.
Infatti in un vecchio numero di “La cucina Italiana” del 1993 ho trovato questa fresca ricetta nonostante non se ne sentisse il bisogno, visto che eravamo sepolti dalla neve!
Ma una

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Originariamente Scritto da fefeticaf

Avevo del latte in scadenza, allora ho deciso di provare a fare un budino al cioccolato con l'agar-agar.

Ecco gli ingredienti:
1l latte
50gr di cacao amaro
50gr di cioccolato fondente
130gr di zucchero (chi lo vuole più dolce ne aggiunga altro)
2gr di agar o 1 cucchiaino raso di agar da 5ml (oppure usare un dosatore da 5ml)
vaniglia o vanillina

Procedimento
Setacciare il cacao, aggiungere tutti gli elementi solidi in una pentola

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Immagini Allegate

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Originariamente Scritto da ?BlackButterfly?

Salve a tutti!

Mesi fa, prima di conoscere questo meraviglioso forum, avevo trovato la ricettina di una cheesecake alla nutella in un sito inglese (o americano...boh ), l'avevo trascritta ma poi non ho avuto il tempo di provarla... ieri mi sono decisa ed eccola qui!

Ingredienti per la base:

250 gr. di biscotti secchi sbriciolati
100 gr. di burro fuso
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di zucchero

Ingredienti

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