Originariamente Scritto da vongolina

E invece no!!
Fatti!!
UDITE UDITE!!
si possono fare benissimo anche senza forma!!
L'unica cosa è che vanno "impallati" 2 volte.
La prima sarà un po' molle, nel tempi che si finiscano le ultime palle, le prime saranno asciugate sopra e si potranno rilisciare.
Io sono stata una cretina e ho perso un mare di tempo, ma la proxma volta dovrei essere più rapida!
Con una dose me ne son venuti 43, al solito: troppo grandi rispetto a come li volevo!!

...

Originariamente Scritto da vongolina

provo a postare le foto di quando li ho fatti piccini (era metà dose)




messi nei pirottini di carta e (dietro) nei muffin cooky


lievitano abbastanza, per cui i pirottini tendono a "spanzare" e ne avevo messi 2 per volta!

qui pronti: se piacciono "a fungo"

...

Originariamente Scritto da vongolina

Date le c.d FAQ , questo è quello che mi viene in mente per “riassumere” quanto detto finora:
PREPARAZIONE
- Seguire l'ordine di inserimento degli ingredienti che è indicato nel post iniziale.
- Per chi scordasse di uscire prima il burro dal frigo e volesse ammorbidirlo artificialmente, si sconsiglia di scioglierlo del tutto (meglio usare pochi secondi di microonde con funzione scongelamento), se dovesse comunque sciogliersi, attendere che si raffreddi per evitare che,troppo

...

Originariamente Scritto da Biondi Lidia

E' da tanto che faccio queste brioche, prima le facevo con il ldb, ma, adesso ho la mia bellissima pm e vengono buonissime!

400 g di farina 00
100 g di pm
1 uovo
1 tazzina di latte
200 ml di acqua (da mettere un po' alla volta)
50 g di zucchero
50 g di strutto (oppure una tazzina di olio di semi di girasole)
1 pizzico di sale
1/2 bustina di vanillina
2 gocce di limone (servono da emulsionante)
Io impasto

...

Originariamente Scritto da cindystar

Una preparazione facile per una brioche col tuppo, come l'ha definita Lella
Si dice da gustare insieme alla granita al caffè...confermate, cookine siciliane?

INGREDIENTI:

500g. di farina di forza*
10g. di lievito di birra
85g. di zucchero
75g. di strutto
200g. di latte
2 uova
15cm. di baccello di vaniglia
un pizzico di sale
1 uovo per pennellare
zucchero da spolvero

* la farina di forza è composta

...