Besciamella al microonde
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti (per 4 persone):
¼ l di latte
20 g di farina
20 g di burro
noce moscata
sale e pepe


Fate fondere il burro in un recipiente di vetro, per 30 sec, a 900 W di potenza. Aggiungete la farina, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Fate scaldare per 20 sec. Stemperate il composto con il latte e cuocete per 1 minuto. Salate, pepate e spolverate con la noce moscata. ...

Ragù alla Genovese
Ciao a tutti
Questo è il ragù che ho preparato x la cena di stasera (leggeraaa) .

Per realizzarlo occorre (vi riporto le dosi che ho utilizzato io):

• 1 kg e mezzo di carne (io ho usato polpa di vitellone e puntine di maiale,ma potete scegliere ciò che piu vi piace,l'importante è che tenga le lunghe cotture).
• 1 kg e 600 di cipolle (la ricetta originale prevede l'uso di cipolle pari a una volta e mezzo il peso della carne)
• sedano carote

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Salsa della domenica di mamma mia
In preda a un attacco di mammite acuta (la mia è a Roma, io vivo in val Susa), ho pensato di evocare la sua giunonica presenza riproducendo il sugo che lei fa la domenica, svegliandoci con questo odore divino ...

Scaldo un pò d'olio e ci soffriggo un battuto di cipolla&carota&sedano ...

Fonduta al formaggio con funghi



INGREDIENTI

• 2oo gr. fontina valdostana
• 30 gr.burro
• 2 tuorli
• 100 gr di latte
• sale q.b
• 1 fungo champignons

mettere nel boccale il formaggio



4 sec. vel.5
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Salsa verde
x accompagnare quello che volete

SALSA VERDE

INGREDIENTI

• 100 gr. di prezzemolo
• 180 gr. di olio extravergine
• 6 filetti di acciughe
• 1 tuorlo sodo
• mezzo spicchio di aglio
• 1 cucchiaino di capperi
• 30 gr. di aceto
• 30 gr,di pane raffermo grattugiato
• un pizzico di sale

mettere nel boccale prezzemolo
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