Crocchè Napoletani senza Uova
CROCCHE’ NAPOLETANI (SENZA UOVA)

Ma è possibile che tutte le ricette di crocchè prevedano l’uso di uova?!Eppure i pizzaioli non le usano mica!

I miei crocchè riscuotono sempre molto successo e oggi voglio svelarvi il segreto per la loro buona riuscita.

Non occorre mettere l’uovo né nell’impasto né nella impanatura, ma, come mi ha spiegato un pizzaiolo napoletano tanti anni fa, per evitare che si rompano in ...

Zeppole e panzarotti
Ciao cari cookini!!!!

Chi è napoletano conosce bene queste stuzzicherie e chi è stato a Napoli per una volta avrà visto sicuramente per le strade quelle friggitorie ambulanti che preparano le zeppole e i panzarotti!!!!
L’odore di fritto si sente da lontano… l’ape car si trasforma…un pentolone grande grande di olio bollente e….i sacchetti di carta si riempiono di fritturine!!! Anche questo fa parte della tradizione partenopea!
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Torta prima comunione di franci



dopo tante prove e dopo aver letto attentamente tutti i vostri consigli e guardato i vostri capolavori, ecco finalmente la torta che ho realizzato domenica scorsa per la comunione di mia figlia.
Dunque la base, sia della torta di sotto che di quella superiore, era un pan di spagna (buonissimo) fatto ...

Frittata con latte wurstel sottiletta e pane
Ciao cookini!!!

Vorrei postarvi un'alternativa alla solita frittata... è buonissima e semplice!!!

Ingredienti per 2 persone:
2 uova
1 wurstel
1 sottiletta
poco latte
un pò di mollica di pane
parmiggiano grattuggiato
sale, pepe

Sbattete le uova con sale, pepe, parmiggiano e un pochino di latte (serve per farla venire più morbida):
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Torta Fredda alla Crema di Mascarpone e Frutta
Per la festa del papà ho fatto questa torta fresca. Al mio papà e al resto della famiglia è piaciuta molto ..è davvero delicata!

PER LA CREMA

4 tuorli

260 g. di zucchero

60 g. di farina

1/2 litro di latte

2 cucchiai di rum

8 g. di gelatina in fogli

250 g. di mascarpone

PER IL GUSCIO

400 g. di biscotti al cioccolato ...