INVOLTINI DI PEPERONI

Questa ricetta l'ho vista sul sito GIALLO ZAFFERANO, la ripropongo spesso perchè è di sicuro successo. Non do delle dosi esatte dal momento che io vado un po' ad occhio.



INGREDIENTI:

4 peperoni (2 rossi e 2 gialli), 2 cucchiai di pane grattugiato, 1/2 spicchio d'aglio, 1 filetto d' acciuga, qualche foglia di basilico,

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Peperoni imbottiti all'ischitana
"Ricetta napoletana acquisita dagli ischitani solo recentemente, è un’esplosione di sapori mediterranei. Si era soliti utilizzare i peperoni molto maturi ossia “macchiati” poiché quelli integri, quindi esteticamente più gradevoli, venivano bolliti e conservati in salamoia nelle bottiglie di vetro per il consumo invernale. Abbiamo informazione che molte famiglie ischitane erano solite conservare le bottiglie di peperoni nella sabbia (precedentemente ...

Peperoni saporitissimi" la mia prima ricetta inviata!
Buon giorno a tutte, sono iscritta da taaaanto tempo ma solo oggi mi sono decisa a partecipare attivamente a questo forum, da cui attingo quotidianamente cose stupende, penso di poter contribuire anch'io nel mio piccolo ad essere utile a qualcuno.Vi ringrazio per quanto mi avete dato e vorrei iniziare con postare una ricetta non nuova ma variata e arrichita che io faccio da tanto in estate ma soppratutto in questo periodo che i peperoni ...

peperoni ripieni
peperoni ripieni calorie per persona 150 circa

ingredienti per 4 persone

200 gr peperoni dolci
100 gr mozzarella
20 gr olio extra
2 filetti acciuga
sale e pepe

disporre in una pirofila i peperoni tagliati a barchetta
tagliare la mozzarella a dadini e sistemarla nei peperoni insieme alle acciughe tagliuzzate.
mettere la pirofila in forno e cuocere a piena potenza per 6 minuti
far riposare 1 minuto ...

Verdure ripiene
Scusatemi se non inserisco foto.... ma devo ancora impratichirmi!!!

Questa ricetta mi è stata insegnata da una amica greca.

Ingredienti

Per 8 persone

Verdure:

2 melanzane medie lunghe
2 pomodori maturi
2 zucchine
2 peperoni medi

Ripieno:

2 cipolle bianche
2 zucchine
1 melanzana piccola
2 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
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