Crostata con crema cotta di Luca Montersino

Ingredienti per la Crema da forno:

• 200 gr. latte intero fresco
• 100 gr. panna
• 150 gr. zucchero semolato
• 90 gr. di tuorlo (circa n. 5)
• 20 gr. di fecola di patate
• buccia di limone
• 1/2 baccello di vaniglia

Per una torta di 18 cm di diametro

• 400 gr. di pasta frolla

Preparazione

Foderare la teglia imburrata con la pasta frolla.
In una pentola far bollire il latte insieme con la panna ...

La Ricottorta

La Ricottorta è una torta di ricotta. L'ho chiamata così perché mi piaceva come suonava, lo trovo simpatico come nome Questa torta è buonissima, perfetta per gli amanti dei dolci con la ricotta e non solo

Ingredienti (per uno stampo da 26cm):
Per la Pasta Frolla:
200g di farina
75g di burro freddo a pezzi
85g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere

Per il Ripieno:

...

Ingr:

450 gr di farina
200 gr di burro fuso
300 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
180 gr di farina di cocco
1 bustina di vaniglia
1 bustina di lievito
4 uova
200 gr di zucchero

Procedimento:
Si lascia sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi si lascia raffreddare.

In una ciotola mettere tuorli, vaniglia, lievito, burro fuso e zucchero e si amalgama con la frusta, si aggiunge la farina e si ...

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Torta della nonna di Fedia

Inviato 04/03/09 alle 13.47 da chocomolly
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Domenica ho preparato questa torta semplicissima ma molto buona.

Ho visto che è stata postata un'altra torta della nonna proprio quel giorno ma essendo questa un po' diversa, anche se praticamente uguale nell'aspetto, ho pensato di proporvela lo stesso.

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Crostata M.Braito.....oddio che buona....
Crostata morbidissima che si scioglie in bocca...facilissima e velocissima.....provatela ne vale la pena.
Tra parentesi la versione light ....io le ho provate entrambi.....la versione originale è sicuramente il massimo della bontà.
Il rum e il cremor tartaro sono mie variazioni.
Se fatta con la marmellata,diminuirei lo zucchero a 160g .

Crostata M.Braito


ingredienti

200g

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