La mia insalata di mare
Ingr.: Polpo, calamari, cozze, gamberi, sedano fresco, insalatina sottoaceto, olio e.v. d'oliva, sale e pepe q.b., aceto bianco (poco), acqua di cottura delle cozze (filtrata).
Come quantità vado ad occhio quindi regolatevi secondo i vostri gusti....

Ho cotto gamberi, cozze e in questo caso ...

Queste sono 2 versioni che si fanno a casa mia come tradizione. Mancano le foto ma le posterò al + presto!
Caponata di melanzane a modo mio (1 versione: concentrato di pomodoro o salsina)
Ingr.: 4 melanzane lunghe nere, 1 cipolla 2 gamberi di sedano, 150 gr di olive verdi snocciolate, 60 gr di capperi (sciacquati dal sale e sgocciolati), 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 tazza di acqua bollente, ½ bicchiere di aceto, 1 cucchiaio di zucchero, sale e pepe, 1 ciuffo di basilico ...

Tris bruschette
X fare un diversivo ho realizzato 3 tipi di bruschette diverse.



Bruschetta ai funghi
Ingr.: 1 scatola di funghi, sale, peperoncino, prezzemolo q.b., olio e.v. d'oliva q.b.



In una padella far riscaldare ...