oggi ho fatte qste chicchiere favoloseeeeeeeee
sono facilissime e veloci

ingredienti

300 farina
75 frumina
2 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaio e mezzo di grappa
scorzetta di un limone
1 vanillina
50 burro freddo
1/2 bustina di lievito per dolci



setacciate farina e frumina e lievito e disponete sul tavolo a fontana
mettete dentro uova,sale,vanillina,grappa,scorza ,burro e lavorate....fino

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ingredienti

Per la crosta
180 farina
75 zucchero
1presa di sle
1 uovo
60 burro
1 bustina di lievito

Per il ripieno
150 zucchero
35 amido o frumina
1 vanilina
250 latte
450 ricotta
3 uova
1 aroma limone
pepite di cioccolato a piacere




per la frolla
lavorare tutti gli ingredienti stendere su teglia e metterre in frigo
intanto preparate il

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Ingredienti

500g di mascarpone
un tubetto di latte condensato (170g)
250g di panna fresca

Dare qualche giro di frusta a velocità medio alta per "gonfiare" il mascarpone
aggiungere a filo,sempre con le fruste il latte condensato

ATTENZIONE!!!! Non si sa per quale motivo,probabilmente dipende dal mascarpone....alcune volte un tubetto di latte è troppo.
Quindi se vi sembra che ne possa servire un pò meno,fermatevi prima ...

sugo con ragù casalingo con salsiccie e funghi

questa ricetta l'ho trovata girovagando su internet, ma è semplicissimo

Ingredienti:

Carne di manzo tritata, g. 500 - Salsicce, 3 - Conserva di pomodoro, g. 50 - Olio, 1 bicchiere - Cipolla - Sedano 1 gambo - Carota - Prezzemolo, un ciuffo - Funghi secchi, g. 25 - Vino rosso secco, mezzo bicchiere - Sale - Pepe.

Preparazione:

Mettete a rinvenire i funghi in acqua tiepida per 20 minuti.

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Sugo all'Amatriciana di casa mia
Ho scorso il Forum in lungo ed in largo, ma non ho trovato una ricetta del sugo all'Amatriciana "come lo faceva mammà".
Ecco appunto quello che faccio io e mia madre prima di me e mia nonna prima di lei... Considerate bene che mi ritengo un "romano de roma"!!!
Nel mio blog, ulteriori considerazioni storiche e non!

Ingredienti per 4 persone:

Pancetta affumicata a dadini100 gr.
Guanciale ...