Che delizia l'inverno con i suoi paesaggi e i suoi frutti
la regina dell'inverno è sicuramente la mela, il suo uso in cucina è illimitato
quando è vecchiotta è un po' raggrinzita ma non per questo meno buona ................. è dolcissima e perchè non trasformarla in una mousse deliziosa ...............

Prendere delle mele, vanno benissimo anche vecchiotte,

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Pollo alle cipolle

Ingredienti:
coscie di pollo (o fusi o sovracoscie)
2-3 cipolle
un bicchiere vino bianco
sale pepe

Prendere alcune cipolle, tagliarle a fettine e metterle in una pentola antiaderente e farle imbiondire a fuoco basso



Nel frattempo prendere le coscie di pollo spellarlo e tagliarlo a pezzi regolari
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Questa besciamella è nata ieri perchè ero rimasta senza burro (troppi croissant) e mi è stata suggerita da nannino (di cooK)
Sapevo che esisteva questa versione, ma non l'avevo mai provata
E' veramente ottima e sopratutto light


Si usa solo farina e acqua, sale pepe e noce moscata
Le dosi sono a piacere in base a quanta ne serve

Io ho usato due cucchiai di farina che ho messo in un pentolino sul fuoco
aggiungendo un po' alla volta un po' ...

Giornata calda di fine maggio serve un menù estivo e profumato

Involtini ai pistacchi
Spinaci con noce noscata

Insalatina trentina

Focaccia al rosmarino

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Care amiche cookine oggi
mettiamo
"il sole nel piatto"

Spaghetti allo zafferano

Mettere ad inbiondire con del vino bianco un pezzettino di cipolla a cubettini
Aggiungere un po' di zafferano e un pizzico di curry, far cuocere un pochino
e per creare una cremina aggiungere un po' di latte e un pizzico di amido di mais
Nel frattempo cuocere 50gr di spaghettini.
Quando gli spaghetti saranno cotti, scolarli

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