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    Salse per primi piatti

    1. Besciamella delle sorelle simili (marble)



      ingredienti:
      40 gr burro
      40 gr farina
      1/2 lt di latte

      a piacere sale, pepe bianco, noce moscata, parmigiano, quello che richiede la preparazione


      come prima cosa mettere a bollire il latte (eventualmente salarlo), così sarà pronto al momento giusto

      in un altro pentolino far fondere il burro

      appena è fuso levare dal fuoco e aggiungere ...
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!