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Pan di spagna con 4 uova, 100 gr di zucchero e 100 gr di farina.





Precedentemente avevo preparato queste rose.

Ho preparato ...

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Per il mio compleanno ho deciso di fare questa splendida torta…prendendo spunto da questa ricetta!!! Ma modificandola un pochino….

Ho iniziato facendo un bel pan di spagna ( la ricetta l'ho presa sempre da un post di sandrina) e un litro di crema pasticcera, seguendo questa ricetta:

1 litro di latte
4 tuorli ...

Pan di spagna:

6 uova, 180 gr di zucchero, 75 gr di farina, 75 gr di fecola, un pizzico di sale.
Sgusciate in una ciotola le uova intere. Frullate a lungo con uno sbattitore a frusta le uova e lo zucchero, finché la pasta non scrive, così mi hanno sempre detto e quando lo si fa si capisce, sollevando la frusta e scrivendo la scritta deve rimanere sopra l'impasto.

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