Salatini di philadelphia
Altra ricettina dalla rivista americana "Taste of Home", veloce e sfiziosissima....insomma un'altra furbata per la serie i mille usi del philadelphia

INGREDIENTI

200g di farina
170g di philadelphia
40g di burro morbido
40g di parmigiano grattugiato
paprika, spezie e cio' che preferite per guarnire

Unire gli ingredienti tutti insieme nella ciotola di un mixer
...

Circa 100 salatini n 30 minuti......
Prima di mangiare i biscotti in 30 minuti di monny..........che mi ha ispirato x il titolo.......provate questi....
Ho trovato in rete (non ricordo dove) questo simpatico e veloce sistema .....

Preparate una salsa ben densa .....se vi piace potete usare il concentrato ........io preferisco passare al colino la salsa normale.
Condirla con origano e sale.....spalmarla su un rotolo di pasta sfoglia....aggungere ...

Filoncini patate e rosmarino
Ricetta presa dal libro "Pane e Pani" di Giorilli:

BIGA
-250 gr manitoba
-125 gr acqua
-2,5 gr lievito

Far maturare al fresco (17gradi) per 16-20 ore.

IMPASTO
-125 gr acqua
-250 gr farina di semola
-10 gr sale
-6 gr rosmarino fresco tritato finissimo
-125 gr patate rosse lessate e raffreddate.
-8 gr lievito

Sciogliere la biga nell'acqua con il lievito ...

Spaghetti con Pomodori al forno
Ingredienti:

pomodori ciliegia
prezzemolo
aglio
pangrattato
pecorino
origano
olio
sale e pepe

Procedimento:

Tagliare i pomodori ciliegia a metà, disporli in una teglia da forno con un fondo di olio.
Fare un trito di prezzemolo e aglio, distribuirlo sui pomodori, ed aggiungere origano, pecorino grattugiato e pangrattato, sale e pepe.
Se si vuole creare un pò di sughetto ...

Paccheri ai porcini salsiccia e fontina valdostana.
Sono finalmente comparsi i primi porcini ,quest'anno in ritardo ma non pioveva da giugno...............



Preparate il classico soffritto con olio extravergine,1\2 spicchietto d'aglio affettato a velo e poco prezzemolo,in cui rosoleremo facendo attenzione a non bruciare l'aglio,un nodo di salsiccia a commensale. ...