• Blog
  • Visualizza Feed RSS

    il blog di Topella

    Amica che sei approdata nel mio blog, non fermarti alla lettura delle mie ricette.
    Se ancora non ne hai mai sentito parlare, permittimi di farti conoscere l'esistenza delle Malattie Autoimmuni.
    Le autoimmunità possono colpire chiunque, sono patologie subdole e senza una diagnosi precoce possono causare danni molto gravi.
    Non pensare che siano malattie rare, sono solo poco "pubblicizzate".

    Aiutami in questa mia piccola campagna di sensibilizzazione:
    visita almeno uno di questi siti e manda questi link ai tuoi amici.

    http://www.lestoscana.org/index.html
    http://www.bresciareumatologia.it/
    http://www.lupus-italy.org/


    e adesso...

    ... la mia raccolta di ricette, "rubate" e personali!

    1. bavarese al caffè

      Ingredienti bavarese:

      6 fogli di gelatina
      1 Caffè forte ristretto
      150gr di zucchero
      1 bustina di vannillina
      50 gr di ceffè
      2 Uova(solo tuorli!)
      300ml di panna da montare
      200ml di latte
      4 cucchiai di liquore dolce(io ho messo marsala perchè non avevo altro )

      Procedimento:
      -Mettiamo a bagno la gelatina nel caffè caldo
      ...
      Categorie
      dolci
    2. crostoni di polenta con funghi trifolati di Annalisa

    3. cestini di parmigiano di Vkaty

    4. Straccetti di vitello ai funghi

      Ingredienti per 2:
      300gr circa di straccetti di vitello
      120 gr di funghi (io ho usato quelli surgelati)
      cipolla q.b.
      una noce di burro
      1/2 bicchiere vino rosso
      circa 200ml di brodo vedetale
      sale e pepe a piacere

      In una padella ho fatto rosolare la noce di burro con un po' di cipolla rossa affettata finemente


      ho aggiunto gli straccetti infarinati ...
      Categorie
      secondi
    5. Lo zampone con le lenticchie di ivanka

      La classica preparazione di questo piatto di Natale e Capodanno (e non a casa mia). Io lo preparo così:

      Far soffriggere un pezzo di cipolla, una carota, un gambo di sedano e uno spicchio d'aglio trittati nella pentola col olio EVO.



      Aggiungere le lenticchie (io preferisco le mignon) e la polpa di pomodoro a pezzi con il suo liquido (la mia fatta questa estate - un profumino), ...
      Categorie
      secondi
    Pagina 1 di 4 1234 UltimaUltima

    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!