Ingredienti:

• Farina di castagne 500 gr
• Olio evo 40 ml
• Acqua 550 ml
• zucchero 2 cucchiai
• sale un pizzico
• pinoli
• noci
• uva passa
• rosmarino

Amalgamare bene la farina con l'acqua, l'olio, lo zucchero e il sale in modo da ottenere una pastella morbida e senza grumi. Io l'ho fatto con il Bimby 30 secondi velocità 5, ma si può fare anche a mano o con le fruste.

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Immagini Allegate

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Queste le devo fare assolutamente!!!! Grazie Viv!

Sfogliatelle (Ricce e Frolle)
Ingredienti:
Per la pasta (x circa 12 sfogliatelle):
Farina 500 gr
strutto
Acqua 200 gr
Sale fino 5 gr
Miele 15 gr

Per il ripieno:
Semolino 125 gr
Ricotta 125 gr
Zucchero a velo 138 gr
1 Uovo
Acqua 375 gr
Cedro e scorzette d 'arancia canditi 50 gr
Essenza di vaniglia
Essenza di cannella ...

Ieri ho mangiato a casa di una mia amica e lei ha fatto questo pane a forma di margherita (mi ha detto che è una forma che si usa fare in Francia), mi è sembrato molto carino, specialmente se uno ha ospiti, ma soprattutto molto buono , per cui ve lo propongo subito



Ingredienti

• Farina di manitoba gr 400
• Farina di grano duro gr 200
• 1 bustina lievito mastrofornaio
• 2 cucchiani

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Oggi abbiamo festeggiato il compleanno di Salvatore ed io ho preparato questa torta



Per la base ho fatto il pan di spagna con la ricetta di Chiccamart, la trovate qui(e chi la cambia più? viene sempre perfetto ) e l'ho tagliato con l'attrezzo della Wilton in 3 dischi



A questo punto ho preparato ...

Questa ricetta farà inorridire chi non ama le cipolle , ma se piacciono è fantastica !!



Far appassire in un pochino di olio in cui avremo messo un misto di aromi (salvia, rosmarino, aglio, sedano, carota) e un paio di foglie di alloro, 4 o 5 cipolle tagliate a fettine (non importa se sembrano grosse tanto poi a fine cottura saranno sciolte quasi completamente )
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