Ho un wirlpool 27 litri

Ho messo in un contenitore ocn il coperchio un trito di verdure per il soffritto ed un cucchiaio di pancetta macinata ed ho messo in forno per 2 minuti a 750 W, passato il tempo ho messo la carne ed ho fatto rosolare con il coperchio per 2 minuti a 750 W

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Ho un whirlpool 27 litri

Ho preso due cucchiai di burro, li ho messi in un contenitore con il coperchio e l'ho messo a sciogliersi nel micronde per un minuto a 750 W



passato il tempo ho tirato fuori il contenitore ed ho mescolato, ho aggiunto tre cucchiai di farina e 400 dl. di latte ed ho mescolato, ho messo il contenitore scoperto nel microonde ed ho fatto cuoccere ...

Ho preso 200 gr. di carne di pollo (ho usato del petto perchè avevo quello ma va bene qualsiasi parte del pollo), un trito per il soffritto (cipolla, carota, sedano, salvia, rosmarino, aglio), un cuchiaio abbondante di conserva di pomodoro), mezzo bicchiere di vino bianco



ho messo le verdure a rosolare in una pentola con un filo di olio e quando hanno iniziato a colorare ho aggiunto ...

La ricetta del "Ragù classico Bolognese" è stata depositata presso la Camera di Commercio di Bologna dall'Accademia Italiana della Cucina il 17/10/1982.
Ho voluto proporvi l'esecuzione del ragù classico bolognese seguendo questa ricetta

Ingredienti:
gr. 300 di cartella di manzo
gr. 150 di pancetta distesa
gr. 50 di carota gialla
gr. 50 di costa di sedano
gr. 50 di cipolla
5 cucchiai di salsa di pomodoro oppure gr. 20 di concentrato ...