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    Salse, conserve, ecc. di verdure conservate

    1. Besciamella con il microonde

      Ho un whirlpool 27 litri

      Ho preso due cucchiai di burro, li ho messi in un contenitore con il coperchio e l'ho messo a sciogliersi nel micronde per un minuto a 750 W



      passato il tempo ho tirato fuori il contenitore ed ho mescolato, ho aggiunto tre cucchiai di farina e 400 dl. di latte ed ho mescolato, ho messo il contenitore scoperto nel microonde ed ho fatto cuoccere ...
    2. Salsa di pomodoro e verdure di casa mia

      E' semplicissima, sul forum ci sono diverse versioni e vi posto anche la mia

      Procuratevi dei pomodori ben maturi (quelli che vedete in foto sono di diverse speci perchè provengono da un orto sono circa 5 Kg.), del sedano possibilmente verde (metà sedano), delle carote (4), della cipolla (possibilmente bionda ma in casa non ne avevo e quindi ho usato quella di Tropea - n° 2 belle grosse), dell'aglio (3 spicchi), un rametto di rosmarino, prezzemolo, qualche foglia di basilico (le ...

    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!