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    antipasti

    1. turbante di salmone

      il nome mi è stato suggerito da un amico
      ingredienti per 8 turbantini

      salmone affumicato
      8 vongole
      8 cozze
      3 gamberoni
      2 calamari piccoli o 1 grande
      carote e sedano tagliati julienne

      preparate il salmone



      in una ciotola mettere 3 cucchiai di maionese e iniziare ad unire gli ingredienti precedentemente preparati, cozze, ...
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      antipasti
    2. cipolline stufate arancia e mandorle

      ingredienti per 2 persone

      7/8 cipolline bianche
      1 arancia
      olio
      foglioline di menta fresca
      1 spicchio d'aglio
      una manciata di mandorle in scaglie


      pulire le cipollie


      e passarle sotto l'acqua corrente, taglirle a fettine sottili, prendere una padella con dell'olio e cuocere le cipolle a fuoco lento
      ...
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!