Crema philadelphia e latte condensato bianca, al cioccolato ed al caffe'

Questo e' un altro colpo di genio di @nn@, ed io un mero e felicissimo esecutore
Le creme che si ricavano sono ottime per farcire le torte tipo pan di Spagna, crepes,pasticcini, o, con l'aggiunta della provvidenziale colla di pesce, anche per le torte fredde.
La crema ha la consistenza della pasticcera, ed in frigo rassoda parecchio...sempre se dura, come al solito

INGREDIENTI

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Ingredienti (per farcire un pan di Spagna di 24 cm, su due strati):
400 gr. di polpa di ananas
150 gr. di zucchero
30 gr. di amido di mais
1 dl di latte (anche scremato va bene)
3 tuorli
1 uovo

Preparazione:

Tagliate a cubettini la polpa di ananas e frullatela per bene


Versatela in una pentola adatta con fondo spesso
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Crema simil ferrero rocher
Questa crema è una variazione della crema rocher di Nima,la sua prevedeva il cioccolato al latte e diverse proporzioni cioccolato-panna.
La mia versione prevede la nutella ed è questa:

400gr. di nutella
200 ml di panna(non zuccherata,quella da cucina è ottima)
120 gr. di nocciole tritate
mezzo pacco di wafers alla nocciola sbriciolati
poco maraschino)o altro liquore a scelta.

Mescolare tutti gli ingredienti(se ...