Ingredienti:

1 PDS da 22 cm (ricetta a vostra scelta!)
1 caffè
75 ml di marsala
cacao QB
cioccolato fondente in scaglie

Per il frosting tiramisù pronto in 1 minuto (queste sono le dosi che ho usato io ma vi consiglio di raddoppiarle, dopo scoprirete perché...):

1 confezione di mascarpone da 250 g
100 g di panna fresca da montare
1 tuorlo d'uovo
vaniglia
zucchero QB (va a gusti, mettetene 3 cucchiai, poi assaggiate ...

Immagini Allegate

• SAM_0799.jpg‎ (20.0 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0800.jpg‎ (20.0 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0801.jpg‎ (20.0 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0802.jpg‎ (20.5 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0803.jpg‎ (20.4 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0805.jpg‎ (19.7 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0806.jpg‎ (21.0 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0807.jpg‎ (20.4 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0808.jpg‎ (21.7 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0810.jpg‎ (20.1 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0809.jpg‎ (19.9 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0816.jpg‎ (21.1 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0817.jpg‎ (20.6 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0818.jpg‎ (20.2 KB, 2 visualizzazioni)
• 29 ottobre 2011 torta tiramis? (2).jpg‎ (20.6 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0821.jpg‎ (20.2 KB, 2 visualizzazioni)
• SAM_0830.jpg‎ (20.5 KB, 2 visualizzazioni)
• IMG_0031 (648 x 484).jpg‎ (19.7 KB, 2 visualizzazioni)
• DSCN4282.jpg‎ (10.6 KB, 140 visualizzazioni)
• SDC17877.jpg‎ (20.3 KB, 2 visualizzazioni)
• SDC17909.jpg‎ (19.8 KB, 2 visualizzazioni)
• torta_tiramis_Raro_2_.jpg‎ (20.7 KB, 2 visualizzazioni)

Pepite di pollo



ingredienti:
400 gr di petto di pollo,200 gr di ricotta, 2 albumi, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,2 mazzetti di menta 3 uova per impanare,farina qb,pangrattato qb,sale e pepe qb.
inserire nel cutter il petto di pollo per pochi secondi poi ricotta i due albumi prezzemolo menta sale e pepe, ...

Mousse prosciutto: 250 g prosciutto cotto, 250 gr di robiola, 1 cucchiaiono di pasta di tartufo, sale (metti tutto nel mix)
Mousse al tonno: 120 gr di burro, 300gr lavorare il burro insieme al tonno, 1 bicchierino di cognac salare e pepare
Mousse al formaggio: 4h di formaggio morbido tipo robiola, 2 cucchiai di panna liquida, salare e incorporare 100g di sottaceti tagliati a dadini ...

pan di spagna fatto così:
5 uova montate insieme a 200g di zucchero per 10 minuti
150 g di farina
100g di fecola di patate
1 pizz sale
1 cucchiaino raso li lievito per dolci
scorza di limone
cottura 180° per 25-30 minuti dipende dal forno
bagnato con latte e strega.. in mezzo panna e anche sopra volevo...
ma la panna a lunga conserv non si è ...

Cosa serve:
un rotolo farcito, di quelli che si comprano in qualunque supermercato
Per la crema: mezzo litro di latte, 1 uovo intero, 5 cucchiai di zucchero (circa 100 gr), 5 cucchiai di farina (circa 50 gr), la scorza di un limone.
Inoltre: un rotolo farcito alla nocciola, ...