Allora per ottenere questa pastella ho mescolato insieme:
300 gr di farina,
1 bicchiere di acqua tiepida(200 ml circa)se serve aggiungerne un po,
1 tuorlo,
formaggio grattuggiato(parmiggiano o grana),
mezzo cubetto di lievito (questo è quanto se ne dovrebbe usare,ma io se ho tempo ne metto ancora meno e faccio lievitare piu a lungo).
sale e pepe, ...

500 farina 00
200 acqua
50 latte
50 olio di girasole ( o mais o arachide)
15 sale fino ( io uso quello iodato)
5 zucchero ( anche un bel cucchiaio pieno, se desiderate creare un leggero contrasto agrodolce con le farciture salate)
10 lievito di birra

inoltre

un bel mazzetto di erbe aromatiche fresche ( tutte quelle che avete a disposizione, ma potete

...

Prendere la pasta sfoglia tagliarla a striscioline.........arrotolarla, attorno al wustel mignon e il gioco è fatto.............Mettere in forno e cuocere fino alla doratura desiderata

Siccome i mignon non si trovano spesso...........io faccio così...............taglio il wustel in tre parti e ottengo lo stesso quelli piccoli


...

prendo la sfoglia e la stendo...ci ho messo un wustel e l'ho arrotolato....ci spennelliamo un uovo sbattuto con il sale

tagliamo e inforniamo

200° finch'è nn sono dorati...eccoli pronti...una bontà

...

allora prepariamo la solita pasta x pizza

la stendiamo un pò

la facciamo a cubetti

la friggiamo velocemente giusto x farla imbiondire.... ...