Irish soda bread.Come dice la parola,l' agente lievitante è il bicarbonato. Tempo occorrente:5 minuti per accendere il forno,prendere gli ingredienti ed impastare, 45 minuti di cottura....in tutto 50 minuti!



Viene un pane morbido,tipo torta.

Ci servono:
450 gr di farina 00

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio ...

Sulla strada tra Sersale e Buturo









Il ...

Ho rinfrescato la p.m. la sera prima.
Il giorno dopo:


Ne ho ho presa circa 100 gr e l' ho impastata con 500gr di farina O ,1 cucchiaino di zucchero ed 1 di sale,350 ml acqua.


Dopo circa 10 ore,l' ho divisa in panetti e lasciata ...

per questa semplice,piacevole,fresca gelatina occorrono:
X 2 fiori
Succo di 1 arancia

Succo di un mandarino

succo di 1/2 limone

1 cucchiaio di miele di fiori d' arancio

2 fogli di gelatina

Idratare la gelatina x 10 minuti.Spremere gli agrumi e filtrare il succo.Metterlo in una casseruolina con il miele.Appena arriva all' ebollizione,spegnere ...

ci servono:



Un bel filetto di maiale magro,vino bianco,semi di finocchio,aromi per arrosto,sale,pepe,olio e.v.o.




Ora prendiamo una casseruola,mettiamola sul fuoco a scaldarsi e mettiamo ...