Torta al cocco con palline affogate
Ingredienti:



150 g farina
150 g farina di cocco
70 g zucchero
60 g burro morbido
1 dl latte
1/2 bustina di lievito



Ingredienti per le pallotte:


100 g farina
80 g cacao amaro
60 g burro
60 g zucchero
4 cucchiai farina di cocco


Cominciare a preparare le palline miscelando in una ciotola le farine, il cacao e unendo ...

Ho trovato la ricetta di questa crema su un Sale e Pepe, veniva usata per farcire delle uova sode...Apportando qualche modifica ho preparato questi antipastini.





Ingredienti:



4 pomodori tondi di media grandezza
4 tuorli sodi
120 g di ceci in scatola o bolliti
1 cucchiaino di churry
3 cucchiai di panna
2 cucchiai di latte
3 ciuffi di prezzemolo
mezzo spicchio d'aglio
olio, peperoncino,sale ...

Questa ricetta l'ho trovata sul volume Africa e Medio Oriente dell'enciclopedia della cucina.
E' un piatto tipico di Israele, questa è la versione al formaggio.
Io le ho trovate delle frittelle molto gustose e veloci da fare.







Ingredienti:




280 g di formaggio fresco morbido in fiocchi (tipo jocca)
250 g di matzo meat o pangrattato
3 uova
50 g di yogurt naturale bianco
1 cipolla ...

Veramente buona, si possono sostituire alle perine mele, pere o altra frutta.La torta è sofficissima e profumata, ottima a colazione ma anche con sopra della panna o del gelato.




Ingredienti:


1 piatto di piccole pere o 4 pere Abate
250 g di mascarpone
200 g di zucchero
35 g di burro
3 uova
1 bustina di lievito
la buccia grattugiata di 1 limone




Montare con le fruste elettriche ...

Anche se il clima non è ancora dei migliori, il sole e le giornate più lunghe richiamano preparazioni fresche ed estive.
Questo è il mio primo semifreddo di quest'anno.

Ingredienti:

1/2 litro panna da montare
80 g di zucchero
2 albumi
1 cucchiaio abbondante di farina di semi di carruba
due vasetti da 175 g di yogurt alla fragola

150 g di discotti secchi
120 g di cioccolato fondente
30 g di burro

Per ...