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    salse e condimenti vari

    1. La Salsa Mornay!!!

      Questa salsa non è altro che una variante della classica besciamella.
      E di solito viene utilizzata per gratinare il pesce (famosissime le Cappesante alla Mornay), le verdure, per condire timballi o pasticci vari.
      Il web è pieno di ricette gustosissime... io l'ho utilizzata per preparare questo timballo di carciofi





      Ingredienti:

      1 litro ...
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!