Questa é la ricetta del "metodo sfogliette", ho apportato delle modifiche.
Cornetti, fiocchi e saccottini!




Ingredienti:

500 gr manitoba
(aggiungerne altri 15/20 gr se necessario)
7 gr lievito di birra secco attivo
125 gr latte
125 gr acqua
50 gr zucchero
3 cucchiai di evo
1 pizzico di sale
2 uova piccole

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Pan di spagna farcito con chantilly e amarene, bagnato con sciroppo di amarene e kirsch
coperta e decorata in pdz
farfalle realizzate con ghiaccia reale

Come per la "crema al cioccolato da pasticceria", anche questa ricetta é stata regalo del mastro cioccolatiere.
L'ho provata solo ieri... e che dire??? Non ha affatto deluso le mie aspettative. E' l'interno dei Baci, ma volendo diventa una deliziosa crema per farcire le torte.

Ingredienti

125 gr pralinato
75 gr granella nocciole
275 gr cioccolato al latte

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Antichi sapori!!!
Dolci pensieri!!!





Ingredienti:

2 uova
200 gr zuccchero
1/2 bicchiere di evo
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di succo di arancia*
buccia di 2 arance
2 bustine di vanillina
1 bustina di lievito
580 gr di farina 00*

*per la farina dovete un po' regolarvi, considerate

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Il pesciolino Nemo!

... 7 candeline per Francesco!

• Torta in pdz!
  3 dosi della mia alternativa al pds!
  Creme della setteveli di Cameron!
  
  Ottenendo così 6 strati di pds e 6 strati di farcitura, alternando le tre creme!
  
  
  

  

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