Polpette col sugo.

Buonasera a tutti…



Stasera posto una ricetta che sinceramente non avevo mai provato fino ad oggi, e volete


sapere il perché? Curiosi e, hihih scherzo non li ho mai provati perché pensavo che la


polpetta se non fosse fritta nell’olio bollente non potesse avere quel sapore, quel profumo di

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Amici ho realizzato questo tortino al caprino una bontà!

allora ci occorre:x4 persone,
100 gr di crostini o bruschette all'origano,
250 gr di caprino fresco
un dl di panna da montare
10g di gelatina in fogli
un peperone rosso
2 albumi
20 g di burro
olio evo
sale
Sciogliamo il burro in un padellino su fiamma bassa,frullate le bruschette

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Vi presento uno sformato rustico ma delicato,in cui l'aroma deciso della pancetta si sposa con quello dolce della frutta e quello morbido delle patate!

Allora gli ingredienti che ci occorrono sono:
1 kg di ptate,
fettine di pancetta sottili,
80 gr di burro,
prosciutto a dadini 200 gr,
prugne secche morbide e snocciolate 150 gr,
uvetta 80 gr,

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Amici se come me non amate gustare le fave novelle
Preparateli cosi e non ve ne pentirete,
giuro sono buonissime,mio marito odia le fave e quando le ha assaggiate e rimasto cosiveramente buone.

Ci occorre:600 gr di fave già sgranate,
2 uova
40 gr di grana grattuggiato
100 gr di emmental
poca farina
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Vi presento queste favolose crocchette alla zucca

Ci occorre:250 di zucca lessata a dadini,
2 uova sode,
1 cucchiaio di maionese
1 uovo
della farina
pan grattato
sale,pepe
olio per friggere.
Allora lessiamo la zucca con un pò di sale,la facciamo raffreddare e la riduciamo in poltiglia

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