Originariamente Scritto da Delia72

Oggi per pranzo ho preparato questa squisitezza


ma è anche una furbataperchè si prepara senza lessare il riso o le patate

Ingredienti x 5 prs (porzioni molto abbondanti):
450gr di riso (crudo)
400gr di scamorza o treccia (circa una)
400gr di patate (irca 5)
100gr di prosciuto (5/6 fette)
1l di brodo vegetale
parmigiano grattugiato e olio evo qb

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Originariamente Scritto da lyra

Ciambella al limone (solo albumi)
con pentola fornetto

Questa ciambella è fantastica, leggere soffice e limonosa,
non contiene burro e nemmeno tuorli d'uovo, solo olio e albumi.
La consistenza ricorda un po' quella dell'Angel food cake, una soffice bianca nuvoletta.
L'avevo già postata nella sezione "Torte e ricette base",
oggi l'ho provata

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Originariamente Scritto da dana32

Ciao a tutte/e, su richiesta di qualche cookina metto la ricetta delle mie pizzete:

250 g farina manitoba
250 g farina 00
50 g burro
50 g strutto
125 ml acqua
100 ml latte cca.
15 g lievito
10 g sale
1 cucchiaino zucchero
5 g malto (un cucchiaio miele)

Fatte il poolish con 100 g di manitoba, 100 ml acqua e il lievito e fate

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Originariamente Scritto da Lizzie

Ingredienti:
4 uova
300 g di zucchero
140 g di burro ATTENZIONE ieri ho sostituito il burro alla panna da montare: sublime!
100 g di fecola di patate
100 g di farina 00
100 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bicchiere di latte (quelli per l'acqua) colmo
1 pizzico di sale abbondante

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Originariamente Scritto da gisima

ciao cookine/i oggi ho fatto la crema al caffè ed ho pensato di condividerla con voi, gli ingredienti sono:
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
2 bicchieri fra latte e caffè (2 tazzine da caffè per essere più precisa)
una bustina di vanillina
200 ml di panna montata.
Unire allo zucchero i tuorli d'uovo

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