Originariamente Scritto da pinkdaisy

500 gr di fegatini di pollo
10 acciughine sott'olio
15 gr cappeli sotto sale dissalati
1 cipolla
2 foglie salvia
olio extravergine
una spruzzata di brandy
sale e pepe

tritiamo la cipolla 3 sec vel 5

aggiungiamo olio, salvia sale e pepe 3 min 100° vel 1

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ingredienti per l’impasto:
200 gr di patate lesse
350 gr di farina
8 gr di lievito
1 uovo
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
25 gr di burro morbido
50ml di latte tiepido

farcitura
mozzarella tagliata a dadini
affettato misto
olive nere
pomodori
sale e pepe

per friggere
olio di semi


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Ho trovato questa ricetta su Cucina no problem e visto che le zucchine abbondano e che mi piacciono un sacco, ho provato a farlo. Devo dire che è proprio il tipo di sformatino che piace a me, morbidissimo, si scioglie in bocca……gli ingredienti non saranno il massimo della leggerezza, ma per una volta……In ricetta venivano abbinati a fiori di zucchine fritti in pastella e ...

Salve a tutti, questa è una ricetta datami da mia figlia quando frequentava l'alberghiero,a mio parere si adattano a diverese occasioni, buffet,pic-nic, cena ecc ecc. Qui a napoli si trovono spesso nelle rosticceria e pizzerie con il nome di "frittatine di pasta" e sono rotonde.

Ingredienti base
700g di linguine o bucatini
1/2 litro di besciamella
provola affumicata
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a Napoli in alcune pizzerie del centro storico, da qlk anno si e' incominciato a diffondere un nuovo piatto..." E RAVIAVULILL" o in alternativa i "GLI ANGIOLETTI"(alternativa dolce con nutella)

ieri sera e' venuto a cena il mio fidanzato,
mamma aveva decio di fare il GATTò DI PATATE, poi invece, torno dall'universita' ed oltre qst impasto la trovo a fare la pasta della pizza....cosi ci siamo messe all'opera!

INGREDIENTI PER LA PASTA: ...