Strozzapreti



Note alla ricetta: molte sono le storie narrate riguardo l'origine degli strozzapreti, le cui tracce vengono già trovate in documenti del XV secolo. Come si sa il dominio dello stato della chiesa in Romagna iniziò nel medio evo, il fatto era dovuto alla grande produzione di grano della regione, che ne faceva un grande serbatoio alimentare per

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La mia versione:



e le mie modifiche: ho lavorato l'impasto con la MdP, ho raddoppiato il sale,
dimezzato lo zucchero e raddoppiato il lievito di birra.

Bhee, finalmente il mio amico Rosario mi ha dato la sua ricetta della Tavola Calda, ossia la rosticceria che tutti i bar siciliani fanno e che noi consumiamo ...

INGREDIENTI:

500g. di farina
300g. di acqua caldina, ma non bollente altrimenti uccide il lievito
20g. di lievito di birra
2 cucchiaini non colmi di sale


In una ciotola fondere il lievito con metà acqua,
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Panini morbidi velocissimi di Gabry60

Prendendo spunto dai Panini in un minuto di Annamaria di Marci Brown questa mattina ho fatto questi panini apportando delle lievi modifiche.

Ingredienti:

350 g di farina Manitoba + una piccola aggiunta alla fine dell’impasto per regolarlo
200 ml di latte
1 cucchiaio colmo di miele millefiori
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito per dolci non vanigliato ...

Pasta all'uovo


Ingredienti

Per ogni persona:

100 gr. di farina
1 uovo

Procedimento

Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi le uova intere.

Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.

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