pane per colazione con pm (riciclo pasta madre)
salve a tutte/i vi mostro l'ultimo pane fatto stamattina per riciclare l'eccesso di pasta madre ottenuta a forza di rinfreschi...
mi è piaciuto molto e spero piaccia anche a voi... il bello è che non si sente affatto per niente l'acidità della pm

PANE PER COLAZIONE

500 g. di pasta madre pronta al terzo rinfresco
250 g. farina 0
...

Tarallini

QUESTI SONO QUELLI FATTI DA ME
http://cookaround.com/yabbse1/foto/d...m/TARALLI2.JPG

Ingredienti: 300 g di farina, 95 g di olio, 90 g di vino bianco, 80 g di pasta madre, 15 g di sale.

Si impastano bene tutti gli ingredienti e si mette a riposare la pasta per circa 2 ore.

http://www.cookaround.com/cpg134/alb...1/taralli1.jpg

Poi si divide in due e si allunga la pasta e si lascia riposare per almeno ...

creacker a lievitazione naturale delle sorelle Simili
ingredienti:

300 gr pasta madre rinfrescato la sera precedente
60 gr burro morbido
30 gr strutto
250 gr farina
120 gr acqua
2 cucchiaini di sale
a piacere semi di sesamo o di papavero

http://www.cookaround.com/cpg134/alb...5_IMG%7E13.JPG

come prima cosa vi faccio vedere come si presentava la mia pasta madre

http://www.cookaround.com/cpg134/alb...6_IMG%7E13.JPG ...

Immagini Allegate

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