Pulcini di meringa

Inviato Oggi alle 16.31 da frollo
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Originale inviato da PAPUM ...

Babà della Prova del Cuoco (la mia versione)
Finalmente sono riuscita a caricare le foto, dopo un pomeriggio che ci provo!
Ma andiamo alla ricetta! La puntata non l'avevo vista, ma ho preso la ricetta dal televideo e, siccome ne avevo sentito perlare bene, anche quì sul forum, ho voluto provarlo!

Ingredienti:
250g farina
20g lievito
1 bicchiere di latte
50g burro
30g zucchero+1 cucchiaio
scorza ...

Sfoglie napoletane (I Danesi)

Ciao a tutti!

Rieccomi con una nuova ricetta della pasticceria napoletana! Questi dolcetti li ricordo sin da bambina, mi son sempre piaciuti molto!
In pasticceria sono un classico insieme ai biscotti all’amarena ed il procedimento per la loro preparazione è molto simile! Non so se li fanno anche in altre parti d’Italia o se, magari, possono avere un nome diverso!
In ogni caso, vi propongo la mia

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i pancakes!!!
Ieri finalmente ho fatto i mitici pancakes! Quanto tempo che non li mangiavo…. ho usato la ricetta di mia zia quella americana, percio’ ci sono le misure americane…ma sapendo di doverla inserire nel forum ho pensato di pesare man mano i vari ingredienti, cosi’ li potete fare tutti!
Io li ho fatti nel bimby ma si possono fare anche a mano…Vi metto la ricetta per entrambi i modi:

ingredienti:per 2 persone (4 pancakes) ...

Il mio marzapane (senza uova nè glucosio)
Ciao cookine!

Poco tempo fa ho voluto preparare una cassata e mi è venuto il pallino di cercare una ricetta di marzapane che non contenesse nè uova nè glucosio, ingredienti non usati (il primo) e sconosciuti (il secondo) agli Arabi che lo inventarono (e che con esso dettero vita alla primigenia copertura per dolci! Grazie per l'idea e per l'invenzione!!). ...