passatelli pasticciati con mortandela
ho voluto fare questo abbinamentoe devo dire che è molto buono e saporito la mortandela è una pancetta affumicata del Trentino



INGREDIENTI

• 1 cipolla
• 5 pomodorini
• basilico q.b.
• 1 mortandela (trentina)
• vino bianco
• dado
• passatelli
• 1 robiola
• un pezzetto di burro

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orecchiette con cime di rape
buone buone

INGREDIENTI

• 1 kg. di cime di rape
• 4 acciughe
• 50 gr. di pecorino grattugiato
• olio
• aglio
• orecchiette

pulire le cime

sciacquatele
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gnocchi di polenta di Storo con porcini
LI HO MANGIATI IN MONTAGNA IN UNA BAITA


COPIATI


INGREDIENTI

• POLENTA DI STORO
• SUGO DI PORCINI

FATELA UN ATTIMO RAFFREDDARE

FORMATE TANTI GNOCCHETTI
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pasta e fagioli con gambuccio visto che comincia fare freschino ho fatto


PASTA E FAGIOLI


INGREDIENTI

• fagioli freschi
• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• olio q.b.
• un pezzetto di gambuccio di crudo
• ditalini
• sale q.b.
• uno spicchio di aglio
• acqua

sciacquare i fagioli (i miei erano già sgranati e congelati dalla mia ...

gnocchi di pane con spinaci(trentni)
piano piano sto postando tanti piatti tipici della mia seconda casa(trentino)

INGREDIENTI

• pane raffermo
• latte
• parmigiano
  
• 1 uovo
• sale q.b
• spinaci
• noce moscata
• burro
• farina q.b.
• sugo di pomodoro
• basilico

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