Sformatini di zucchini da cucinare con fantasia

ingredienti

800gr zucchini
3 patate medie
4 uova
4 cucchiai parmigiano gratt.
mezza cipolla
1 spicchio aglio
qualche ciuffo di prezzemolo
noce moscata
maggiorana
sale pepe
pangrattato
olio d'oliva evo


Lavate gli zucchini e tagliateli a rondelle con la mandolina per averli tutti uguali.
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INGREDIENTI per 25 delizie da Schede di cucina "Delizie per il forno "


50 gr sciroppo di zucchero di canna (golden syrup)
50 gr burro
40 gr zucchero
200 gr panna liquida da montare
200 gr. farina di cocco

per decorare
35 gr cocco essicato a scaglie (non l'ho trovato, ho usato la farina di cocco e delle scagliette di mandorle)
200 gr cioccolato ...

AMARETTI BIANCHI

Varianti: al cocco (basta aggiungere all'impasto dei bianchi un pò di cocco disidratato oppure gocce di cioccolato)

INGREDIENTI

-2 bianchi d'uovo

-150g zucchero semolato

-175g de farina di mandorle (oppure mandorle pelate e tritate a farina)

-un cucchiaino abb.te di aroma mandorla amara


- 50 gr zucchero a velo


Montare i bianchi a neve ben ferma.

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AMARETTI BIANCHI

Varianti: al cocco (basta aggiungere all'impasto dei bianchi un pò di cocco disidratato oppure gocce di cioccolato)

INGREDIENTI

-2 bianchi d'uovo

-150g zucchero semolato

-175g de farina di mandorle (oppure mandorle pelate e tritate a farina)

-un cucchiaino abb.te di aroma mandorla amara

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Ingredienti: mele golden (nella foto ci sono diversi tipi di mele raccolte da me, se le preparate provate con le golden), bastoncini per spiedini, 4 tazze di zucchero di canna, 1 tazza di acqua calda, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di colorante rosso.

Eliminare il picciolo alle mele e lavarle, metetre il bastoncino an centro delle mele badando di non farlo uscire dall'altra parte (posizionarlo a 2/3 della mela).

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