Biondi Lidia

Buongiorno a tutti!
Faccio spesso questo tipo di panini che qui chiamano "mufolette", non so perché, se qualche siciliano vuole dirci cosa significa gliene saremo grati
Bene, torniamo a noi In realtà sono molto semplici, però sono anche molto invitanti, belli morbidi e bianchi, tipo i panini di Heidi
Ok, ok, a voi il procedimento!
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Ho fatto queste friselle di kseioggi, con la mia pm





Ho usato metà rimacinato e metà 00.

Ecco il mio procedimento con pm:
100 g di pm
200 g di rimacinato di grano duro, 200 g di 00
1 cucchiaino di sale
250 ml di acqua a temperatura ambiente
Ho sciolto la pm con un po' d'acqua, ho aggiunto la farina e l'acqua un po' alla volta, ...

Ingredienti
250 g di ricotta
4 fette di pancarrè
1 uovo
30 g di parmigiano grattuggiato
pangrattato
basilico
capperi
pomodorini ciliegia (circa 300g)
1/2 spicchio d'aglio
olio
sale

Procedimento
Tritare aglio e basilico circa 10 sec a velocità 6 (io metto il cestello per evitare che si disperda), aggiungere le fette di pancarrè private della crosta e tritarle grossolanamente a velocità 5-6.

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Ciao a tutti,
oggi ho fatto questa torta per la festa di domani all'asilo per la festa della mamma, dal momento che la scuola materna sabato e domenica è chiusa anticiperanno a domani!
E' una moretta di Krikrira doppia dose, bagnata pochissimo (la moretta non ne ha bisogno ma ho voluto provare), con il succo delle fragole, ottenuto mettendo a macerare le fragole ieri sera con due bicchieri di acqua e due cucchiai di zucchero. Farcita con camicream di Cameron con le fragole Decorazioni ...

Le mie polpette di melanzane:

Ingredienti:
2 o tre melanzane (dipene dalla grandezza e da quante ne dovete fare)
pane raffermo
un uovo
una o due scatolette di tonno
formaggio grattugiato (grana o pecorino)
uno spicchio d'aglio tagliuzzato piccolo piccolo
prezzemolo
una presa di sale
pane grattugiato per l'impanatura

Procedimento: ...