Originariamente Scritto da Cinzia

In questo periodo i campi ne sono pieni, la borragine si usa per fare i tortelli, zuppe, frittelle, gnocchi, ecc.



Vi propongo delle semplicissime frittelle.

Preparate una pastella non troppo densa con farina, lievito di birra sciolto in acqua tiepida, mescolate bene ed unire

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Originariamente Scritto da lupetta_83

Salve a tutte cookine…questa domenica con gran piacere posto il pranzo preparato…ed ecco il secondo piatto

Ingredienti
Arista di maiale
Salvia
Rosmarino
Pancetta arrotolata
Pancetta tesa
Mezzo bicchiere di vino bianco
Aglio
Olio
Sale

Preparare un trito di rosmarino e salvia e tagliare l’arista in maniera verticale….

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Arista di maiale in salsa di nocciole!!!
Premetto che questa non è una mia ricetta….ma è la ricetta di una cookina Mariabianca…
La ricetta la potete trovare qui ma visto che non è stata fotografata ho pensato che merita molto di più…e così ho pensato di postarla con le foto dei vari passaggi!!! Non me ne voglia Mariabianca….

Ingredienti….
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Originariamente Scritto da luxus

ingredienti per circa 15 girelle

per l'impasto di carne
300 gr macinato di carne (io preferisco il suino magro)
1 uovo
la mollica di un panino tagliuzzata, bagnata nel latte e strizzata ma non troppo
1 presa di pangrattato
sale e pepe
prezzemolo tritato

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INGREDIENTI:

- fettine di pollo o tacchino (io ne avevo 300 gr)
- ricotta (la metà del peso del pollo, quindi io ne ho usata 150 gr)
- 30 gr di grana grattuggiato
- un pizzico di sale e pepe (a piacere)
- fettine di pancetta
- olio evo e vino bianco secco

Mettere nel boccale la carne di pollo tagliata a pezzetti ...