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    dolcinerie e...non solo

    Ho aperto questo blog per dare un ordine a tutte le mie ricette ed avere modo di trovarle più facilmente, ma sopratutto per lasciare una traccia delle cose che più mi piacciono sperando che possano essere d'aiuto alle persone a me care ma anche a tutte le cookine che possano cercare un idea in più

    1. Ciambella bensone con ciliegie

      Questa dolce è un ricordo di bambina quando me lo preparava la mia mamma per la merenda, un dolce che ho dimenticato finchè un giorno non l'ho rivisto nel blog dolci.com e mi è tornato alla mente ed ho voluto rifarlo, buono proprio come lo ricordavo!

      Ingredienti:
      500 gr di farina 00
      150 gr di latte
      150 gr di burro
      150 gr di zucchero
      2 uova
      1 bustina di lievito x dolci
      vanillina/buccia grattata di limone
      zucchero in granella e ciliege
      ...
      Categorie
      Dolci ,‎ Impasti base
    2. Cannelloni con ripieno di carne e mortadella

      Finalmente riesco a postare la ricetta dei miei cannelloni, ho messo le foto da almeno 4/5 mesi ma non trovavo il tempo per scriverla!
      Con questa dose ci vengono 120 cannelloni ... tanti direte e si io di solito li faccio per le feste e siamo sempre in molti e con molti buongustai che richiedono sempre il bis ...

      Ingredienti per il ripieno:

      3 Kg di macinato misto ( suino, vitello e manzo)
      2 uova
      150 gr di mortadella macinata
      2 buste di parmigiano
      ...
      Categorie
      primi
    3. Flauti con prosciutto cotto e formaggio

      Per dovere di cronaca la ricetta l'ho presa sul di un sito e non ricordo dove o quando, il blog se non erro era: I pasticci di Caty,mi è venuta sott'occhi ieri sera e l'ho provata variandola un poco, mentre il tutorial l'ho visto su Pinterest

      Ingredienti:


      per il lievitino:
      100 gr d'acqua
      60 gr di pm
      100 gr di farina manitoba

      per l'impasto:
      250 gr di semola
      250 gr di farina 0
      2 cucchiai di olio
      200 gr di acqua
      ...
      Categorie
      Pane pizza e affini
    4. Fior di stella salato

      Giorni fà ho visto un magnifico dolce su fb e l'ho voluto subito provare ... voi direte ma hai scritto salato! Si, non mi sono sbagliata, ho fatto tutte e due le versioni ma dato che dolce già c'è quello di Micela io metto solo il salato! Premetto che non ho assaggiato nessuna delle due versioni perchè saranno per il buffet di mio nipote Adriano che festeggerà il suo primo anno sabato prossimo

      Ingredienti:
      600 gr di farina ( 400 gr di manitoba 200 gr 0)
      200 gr
      ...
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      Pane pizza e affini
    5. [Pdz] Torta Pinocchio e la balena

      Questa torta l'ho preparata per la nipotina della mia amica Pina, avrei voluto fare diversamente dato che non posso sfogare la mia passione per il rosa i pizzi e tulle ... ho 5 nipotini, ma lei adora Pinocchio ... non quello del cartoon ma la marionetta! Ne ha di tutte le grandezze e come fare diversamente? Che gioia nel vedere la felicità di Veronica quando mi ha visto arrivare con la torta! Urlava: Piocchio Piocchio mio! Per un pelo non riuscivo neanche a fare le foto perchè lo voleva prendere! ...
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!