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    Mamma Lucia


    Le mie e le vostre ricette

    1. crema per delizie o profitteroles al limone

      Citazione Originariamente Scritto da cla73 Visualizza Messaggio
      300 zucchero
      250 ciocco bianco
      200 farina
      1 litro di latte intero
      scorza di limone
      pasta di limone (oppure fialetta aroma limone + 2/3 cucchiai di limoncello)

      fai sciogliere lo zucchero nel latte con abbondante scorza di limone intera
      intanto sciogli il ciocco. quando il latte è bollente versa il ciocco nella pentola, poi con molta pazienza, versa questo liquido sulla farina mescolando velocemente, senza far formare grumi. fai addensare. versa
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      creme senza uova
    2. divisione per pdf

      Citazione Originariamente Scritto da cla73 Visualizza Messaggio
      ognuno si prende una lettera...con calma, magari poi ci si dà una scadenza...chessò 30 ottobre.. chia ha più tempo e vuole può prendere 2 lettere
      buon lavoro!

      A – dalla pp : biscotti semplici - i pani senza post sul forum – mostaccioli - savoiardi di pichirina - strozzapreti - pasta madre + da pag 1 a pag. 200 : CHIARA fino al post numero 2000
      B – da pag 201 a pag 500: IRENE dal post 2001 al post 5000
      C – da pag 501 a pag 800 : CINZIA dal post 5001
      ...
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      Non Categorizzato
    3. divisione per pdf

      Citazione Originariamente Scritto da cla73 Visualizza Messaggio
      ognuno si prende una lettera...con calma, magari poi ci si dà una scadenza...chessò 30 ottobre.. chia ha più tempo e vuole può prendere 2 lettere
      buon lavoro!

      A – dalla pp : biscotti semplici - i pani senza post sul forum – mostaccioli - savoiardi di pichirina - strozzapreti - pasta madre + da pag 1 a pag. 200 : CHIARA fino al post numero 2000
      B – da pag 201 a pag 500: IRENE dal post 2001 al post 5000
      C – da pag 601 a pag 900 : CINZIA
      D –
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      Non Categorizzato
    4. Cheesecake a bicchiere di melone

      Citazione Originariamente Scritto da pica91 Visualizza Messaggio
      ngrediente per 4 bicchieri:
      Per il biscotto:
      80gr di biscotti secci di tipo digestive;
      20gr di nocciole tostate;
      pizzico di cannella;
      10gr di cacao amaro;
      40gr di burro fuso.
      Tritare tutti gli ingredienti tranne il burro fuso in un mixer.
      Amalgamarvi il burro fuso e creare un impasto da mettere in fondo ai
      bicchieri.
      Riporre in frigo i bicchieri per 10min.

      Per la crema di formaggio:
      150gr di philadelphia light;
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    5. Meringata alle castagne

      Citazione Originariamente Scritto da Barbie72 Visualizza Messaggio
      Questa è la torta preferita di mio marito, che mi fa fare per il suo compleanno tutti gli anni da quando siamo sposati e in tutte le sante feste comandate....(a volte mi ribello e faccio quello che voglio io!!!). E' la mia versione di meringata, si tratta di 3 strati di meringa farciti con una crema-mousse molto facile da realizzare, in quanto è fatta solo da marmellata di castagne e panna montata (con un goccio di rhum!!). A noi piace moltissimo! Quella che avanza (da noi quasi mai!) si conserva
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!