calzone ripieno

Inviato Oggi alle 10.01 da genty79
ingredienti:600 di farina,100 di olio,25 di vino bianco tiepido,1 cucchiaino di zucchero,2 cucchiaini di sale.un cubetto di lievito,acqua tiepida q.b.
Xil ripieno:2 m0zzarelle,prasciutto cotto,5 cucchiai di salsa di pomodoro,4 cucchiai di parmiggiano.
impastare gli ingredienti ,formare una palla
coprire con un canovaccio umido e farlo lievitare.nel frattempo tagliare le mozzerelle ...

Focaccia con zucchine e formaggio di Lilly68

Inviato 05/10/07 alle 11.03 da sgurz
Visto che è stata dichiarata aperta la stagione delle focacce, volevo dare anch'io un piccolo contributo, che spero sia di vostro gradimento. Per questa focaccia ho usato le zucchine, ma e' altrettanto buona con le melanzane.

Ingredienti:
- 500 gr. di pasta da pane
- 200 gr. di formaggi misti (io ho usato scamorza e fontina, ma vanno benissimo ...

orta Angelica salata con speck e cipolla - "nightfairy"

Inviato 05/12/07 alle 13.29 da Lilly68
Aggiornato 10/01/08 alle 06.46 da Lilly68


PER IL LIEVITINO

135 g. di farina

mezzo panetto di lievito di birra

75 g. di acqua (circa)

PER L'IMPASTO
...

Focaccia con feta e pomodori

Eccomi, sono tornata! Tra lavoro prima e vacanze dopo, è un pò che non scrivo un post e, tra l'altro, che non cucino qualcosa di sensato. Il caldo, che non sopporto proprio (l'estate mi piace per le vacanze e per la frutta e la verdura di stagione, stop) mi fa passare qualsiasi velleità culinaria. Strano ma vero, mi fa passare anche ...

Focaccia [molto] genovese





Quando l'ho vista da Sere mi ha subito incuriosita: la dovevo proprio fare, del resto c'era la garanzia di una genovese doc! Ed eccola qua. Finalmente una focaccia seria, ben lievitata, soffice e molto genovese. Questa d'ora in avanti sarà la ricetta della mia focaccia. Peccato che io e Vittoria tra un boccone e l'altro ci siamo ...