Melanzane ripieno

Inviato 15/11/08 alle 11.34 da Annucella
Ingredienti:
200gr. ditalini,2 melanzane, 250gr.pomodori, 1 spicchio d'aglio, 1 mozzarella, basilico, olio, sale, pepe, parmigiano
Pocedimento:
Lavate e asciugate le melanzane, tagliate a metà nel senso della lunghezza, fate alcuni tagli nella polpa, salatele, capovolgetele sulla teglia e mettete in forno a 180 x 30 min. togliete le melanzane dal forno e svuotatele, e ...

Peperoni in padella

Ingredienti per 4
2 peperoni gialli
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 cipolla
sale
pepe

Preparazione
Lavate i peperoni, apriteli, privateli delle venature bianche e dei semini quindi tagliateli a pezzi.

Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili.

In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungete i peperoni, regolate di sale e pepe e fate rosolare lentamente ...

ZUCCHINE MARINATE AL CARPACCIO

è un buon contorno , può servirlo come antipasto ,facile da fare è light io lo preparo anche per cena




300 gr ...