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    anna moroni-dolci

    1. anna moroni-dolci

      Torta ubriaca di A. Moroni


      INGREDIENTI:
      300 gr di zucchero
      70 gr di cioccolato fondente o cacao
      200 gr di burro
      1 bicchiere di plastica di vino rosso (170 gr)
      150 gr di farina 00
      1 bustina di lievito per dolci
      4 uova

      PROCEDIMENTO:
      Mettere nel robot da cucina: il burro morbido, ...
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    2. anna moroni-dolci

      torta al cioccolato con albumi

      categoria:dolci; maestra in cucina: Anna Moroni; puntata del 14/4/2009

      ingredienti
      9 albumi
      100 gr di farina 00
      100 gr di fecola
      150 gr di cioccolato
      300 gr di zucchero
      150 gr di burro
      1 bustina di lievito
      sale
      zucchero a velo per decorare
      preparazione
      montiamo a neve gli albumi,una volta montati aggiungiamo sempre mescolando lo zucchero,la farina e il lievito setacciati. ...
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      anna moroni-dolci
    3. anna -moroni-dolci

      Ciambellone soffice

      Categoria Dolci – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 03/03/2009]

      320g di zucchero,
      330g di farina 00,
      4 uova,
      170g di olio si semi di mais oppure un olio extravergine molto leggero,
      170g di succo di arancia oppure 170g di acqua,
      1 bustina ed un cucchiaino di lievito per dolci,
      sale.

      Grattugiare la buccia delle arance e spremerne il succo e passarlo al colino e deve pesare 170g.

      ...
    4. anna -moroni-dolci

      Categoria Dolci – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 17/02/2009]

      100g di burro morbido,

      100g di zucchero a velo,
      100g di farina 00,
      1 albume.

      Mescolare il burro morbido con lo zucchero a velo e l’albume fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi unire poca alla volta la farina ed incorporarla completamente.



      Mettere il composto ottenuto in un sac à poche, di quelli usa ...
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    5. anna -moroni-dolci

      Crescionda di Spoleto

      Categoria Dolci - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 10/2/2009]

      ingredienti

      4 uova
      4 cucchiai di amaretti
      80 grammi di biscotti secchi
      3 cucchiai di zucchero
      2 cucchiai di farina
      mezzo litro di latte
      100 grammi di cioccolato fondente a scaglie o 2 cucchiai di cacao amaro
      la buccia di un limone
      1 bicchierino di rhum
      cannella

      procedimento

      nel mixer facciamo ...
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