E' Natale - Madre Teresa di Calcutta

Natale ogni volta
che sorridi a un fratello
e gli tendi la mano.
E’ Natale ogni volta
che rimani in silenzio
per ascoltare l’altro.
E’ Natale ogni volta
che non accetti quei principi
che relegano gli oppressi
ai margini della società.
E’ Natale ogni volta
che speri con quelli che disperano
nella povertà fisica e spirituale.
E’ Natale ogni volta
che riconosci con ...

Sfiziosissime queste melanzane e anche molto versatili,si possono proporre come antipasto o come secondo e perchè no anche come contorno!!



Ricetta utra-semplice e veloce..altro cibo che si puo' preparare prima e consumare dopo...in estate il caldo "stronca" la voglia di cucinare!!!!
La preaprazione riprende il POLLO " IMPANATO" E CROCCANTE AL FORNO! presentato ...

Ecco i fiori di cactus che puntualmente ogni anno con l'inizio dell'estate sbocciano sul mio terrazzo, hanno un profumo delicatissimo e sono bellissimi.
Unica cosa negativa, si aprono la sera all'imbrunire e a mezzogiorno del giorno successivo sono già appassiti.





...

Questa ricetta l'ho copiata da mia sorella e vi garantisco che anche se le verdure si trovano tutto l'anno, fatta d'estate è molto più buona.

INGREDIENTI
400 gr penne o altra pasta a piacere
1 melanzana
2 peperoni piccoli
2 zucchine
15 pomodori ciliegino
15 olive nere
100 gr ricotta dura o salata
1 cipolla
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
peperoncino e sale.

Tritare la cipolla finemente e fatela imbiondire ...

Non respingere i sogni perché sono sogni.
Tutti i sogni possono
essere realtà, se il sogno non finisce.
La realtà è un sogno.
Se sogniamo
che la pietra è pietra, questo è la pietra.
Ciò che scorre nei fiumi non è acqua,
è un sognare, l'acqua, cristallina.
La realtà traveste
il sogno, e dice:
"Io sono il sole, i cieli, l'amore".
Ma mai si dilegua, mai passa,
se fingiamo di credere che è più che un sogno. ...