Originariamente Scritto da riccy-ola

Ieri sera ho fatto le farfalle al salmone.
Ho mangiato per la prima volta questa pasta fredda l'anno scorso in estate da dei parenti,l'ho rimangiata sempre dagli stessi, l' 8 dicembre per un pranzo molto numeroso fra cugini di mio marito e devo dire ottima per tutti i tipi di clima
Gli ingredienti...niente di più semplice...una busta di salmone (io avevo i ritagli di salmone,sicuramente più economica )e poi il resto,in casa c'è tutto...

1 busta di salmone affettato

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Originariamente Scritto da Forchettina Irriverente

Ingredienti per 2 persone
per la pasta : 1 uovo magnum ed 1 tuorlo - 100 gr. farina 00 - 35 gr. semola - un pizzico di sale - 1 cucchiaio olio e.v.o.
per le zucchine : 300 gr. zucchine piccole (circa 4) - olio e.v.o. - sale - pepe - timo
per il pesto : 1 bel mazzetto di basilico - sale - olio e.v.o. - 1 cucchiaio pinoli - 3 cucchiai parmigiano reggiano

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Originariamente Scritto da antonella73

questa ricetta la lessi tempo fa su una rivista e oggi l'ho voluta provare ed ho fatto bene perchè è buonissimo




2 zucchine
100 gr mortadella
60 gr pecorino o parmigiano
una manciata di pinoli
una decina di foglie di basilico
4-5 foglioline di menta
1 spicchio d'aglio

tagliamo

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Originariamente Scritto da olli69

INGREDIENTI:
400gr di fusilli
200ml di panna da cucina
una bustina di zafferano
150gr di pancetta affumicata tagliata sottile
30gr di burro
4 zucchine
una decina di fiori di zucchine
sale pepe
parmigiano reggiano qb
PREPARAZIONE:
mette a lessare la pasta in acqua bollente salata, e scolarla molto al dente, poi passarla sotto l'acqua corrente per raffreddarla.
Tagliare le zucchine a rondelle, e friggerle in olio

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Originariamente Scritto da manuelaf85

Questa mattina ho pensato che l'insalata di riso poteva essere fatta sotto altre forme!!

500 riso
4 fette prosciutto crudo
250 gr pisellini primavera
2 scatole grandi tonno sott'olio
2 uova sode
parmigiano a scaglie q.b.
qualche oliva nera
maionese
olio e sale

Come per ogni insalata di riso cuocere il riso, scolarlo e passarlo sotto l'acqua corrente facendolo scolare bene...condirlo con olio, sale, un pò di maionese

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