Originariamente Scritto da angelialati

Da premettere che con i filetti di orata è DIVINOOOOOO
INGREDIENTI:
filetti di persico(o orata)
patate tagliate a fettine sottili
sale
olio evo
origano
rosmarino
timo

Lavate e sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili...io ho utilizzato un attrezzino
In una teglia ricoperta da cartaforno distribuite le fettine di patate non necessariamente fitte....

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Originariamente Scritto da Petiteétoile

Questa è una torta rustica che faccio spesso quando faccio cene a base di pesce, quest'anno l'ho fatta al cenone di capodanno...

Allora:

Ho comprato un rotolo di pasta briseè e l'ho messa in un ruoto con la carta forno sotto:



Per il ripieno servono:

• 8-9 scampi freschissimi
• 600 gr di salmone (è preferibile quello fresco) a fette non troppo spesse
• 3 albumi
• scorza di limone
• sale
• pepe
• se serve un goccio di panna

Mettere

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Originariamente Scritto da francesco82

Carissimi amici, come ogni pranzo o cena importante dev'esserci un piatto forte, bello e sopratutto buono...
Per completare la mia proposta di Natale ho pensato di fare come secondo questo filetto di pesce, io ho usato del pesce persico, ma voi potete usare qualsiasi altro tipo di pesce, l'orata per esempio con la sua carne pregiata si presterebbe benissimo a questo piatto!!

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Il nome di questa ricetta è in onore di un'amica che mi ha insegnato a cucinare il polpo in un modo particolarmente saporito ma semplice.
Per ottenere questo bel piatto di carpaccio di polpo anzichè lessarlo come nella maggior parte delle ricette si può procedere così:




sciacquare i polpi decongelati (di solito in confezione da 500 gr.) e metterli interi senza l'aggiunta di nessun ...

Originariamente Scritto da robies

Come al solito ricettina semplice e gustosa, alla portata di tutti
Dedicata a CHIARETTA, che non dimentica la buona cucina anche se strassata dallo studio e dalla lontananza da casa

ANELLI DI CALAMARO O TOTANO AL FORNO GRATINATI

Ingredienti

500 gr. di anelli di calamari (eventualmente anche i tentacoli)
5 cucchiai di pangrattato
5 foglie di basilico (facoltative)
3 cucchiai di olio extravergine

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