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    PRIMI PIATTI

    1. Fusilli asparagi e salmone

      LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile
      INGREDIENTI:
      100gr salmone affumicato
      250gr pasta di grano duro
      1mazzo di asparagi verdi freschi
      1cucchiaio olio extra vergine
      1cipollotto
      2dita di vino bianco
      10pomodorini ciliegino
      pepe qb

      PROCEDIMENTO:
      Pulite e lavate i vostri asparagi.Portate a bollore l'acqua in una pentola capienta per la cottura degli asparagi tuffate i vostri asparagi e fate cuocere per 10min.Scolateli e freddateli con ...
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      PRIMI PIATTI ,‎ PESCE
    2. Gnocchi ai funghi con polpa di granchio

      LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile
      INGREDIENTI:
      1confezione di polpa di granchio 100gr circa
      1confezione di funghi champignon
      1confezione di gnocchi
      100ml d panna da cucina light
      prezzemolo tritato fresco qb
      pepe
      sale
      cipollotto o cipolla bionda
      1cucchiaio olio extra vergine

      PROCEDIMENTO:
      In una padella anti aderente o in ceramica mettete l'olio e tagliate finemente il cipollotto,fate soffriggere per qualche istante poi mettete ...
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      PESCE ,‎ PRIMI PIATTI
    3. Risotto asparagi bianchi pancetta e zafferano

      LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile

      INGREDIENTI:
      1mazzo di asparagi freschi bianchi
      1cipolla bionda
      1cucchiaio d’olio extra vergine
      riso carnaroli
      padella antiaderente
      brodo
      prezzemolo tritato fresco
      pepe
      1pizzzico di sale
      formaggio grattuggiato
      1bustina di zafferano
      coriandoli di pancetta

      PROCEDIMENTO:
      Eliminate la parte finale più dura degli asparagi procedete nel lavarli.Nel frattempo accendete l’acqua ...
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      PRIMI PIATTI ,‎ RISOTTI
    4. Tagliatelle arancia e gamberetti

      LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile

      INGREDIENTI:
      3etti di gamberetti grigi
      1arancia
      100ml panna da cucina
      pepe
      cipollotto o cipolla bionda
      1cucchiaio olio extra vergine
      tagliatelle
      prezzemolo tritato fresco
      PROCEDIMENTO:
      Pulite i gamberetti e lavateli accuratamente cercando di levargli il budellino al loro interno.Mettete un penolino d'acqua sul fuoco e portate a bollore a vostro piacimento salate l'acqua(io non l'ho fatto poichè non mangio ...
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      PRIMI PIATTI ,‎ PESCE
    5. Penne zafferano pancetta e zucchine

      LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile

      INGREDIENTI:
      2zucchine
      1bustina di zafferano
      prezzemolo tritato fresco
      pepe
      100gr pancetta affumicata a cubetti
      1cucchiaio olio extra vergine
      1cipollotto
      penne lisce
      PROCEDIMENTO:
      In una padella antiaderente o in ceramica mettete olio extra vergine e il cipollotto tagliato sottile.Fate imbiondire.Lavate le zucchine tagliatele a rondelle sottili e fatele soffriggere in padella a fuoco medio fate cuocere ...
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!