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Soltanto i coraggiosi possono arrivare dove nemmeno gli angeli hanno il coraggio di volare ...

GUEST BOOK

  1. Brioche siciliana delle Simili

    Una preparazione facile per una brioche col tuppo, come l'ha definita Lella
    Si dice da gustare insieme alla granita al caffè...confermate, cookine siciliane?

    INGREDIENTI:

    500g. di farina di forza*
    10g. di lievito di birra
    85g. di zucchero
    75g. di strutto
    200g. di latte
    2 uova
    15cm. di baccello di vaniglia
    un pizzico di sale
    1 uovo per pennellare
    zucchero da spolvero

    * la farina di forza è composta ...
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    pane & co. simili ,‎ dolci da forno
  2. Produzione baicoli Cucinare Insieme marzo 2009

    Ed ora le produzioni delle cookine partecipanti:

    Naira

    Mamy65

    Lidia
    Biondi

    Rosenfrau

    ...
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    cucinare insieme
  3. Facciamo i baicoli con la pasta madre insieme?

    Cookine amanti e seguaci della pasta madre...fatevi sotto!
    Avete voglia di fare un bell'impasto insieme per avere dei fantastici baicoli veneziani* da sgranocchiare a qualsiasi ora del giorno e della notte?




    La ricetta è semplice e facile da fare, il tempo di lievitazione è di 4 ore, la cottura molto breve, solo 10 minuti. Poi si lasciano riposare fino al giorno dopo, quando si ...
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    cucinare insieme
  4. Baicoli con pasta madre delle Simili

    " No gh'è a sto mondo, no,
    più bel biscoto più fin, più dolse,
    più łisiero e san
    par mogiar ne ła cìcara o nel goto
    del baìcoło nostro venessian"


    E così li definiva Giuseppe Boerio nel suo "Dizionario del dialetto veneziano" pubblicto nel 1856: "Pasta reale condita di zucchero, spugnosa, biscottata, che s'inzuppa nel caffè o simili bevande. Dicesi baicolo per similitudine, benchè grossolana, alla figura dei piccolissimi
    ...
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    pane & co. simili ,‎ biscotti
  5. Tortelli di pane delle Simili

    E' da tempo che mi coccolavo questa ricetta delle mie adorate Simili, e per una cosa o l'altra la rimandavo. Finalmente sono riuscita nel mio intento e nel giro di una settimana l'ho già fatta due volte, migliorando l'estetica e accelerando il ritmo di esecuzione. Non è difficile, è solo un pochino laboriosa per cui ci vuole organizzazione: preparare i ripieni già tagliuzzati e divisi, fare un formato per volta in modo da prenderci subito la mano e il ritmo (io invece saltavo da un raviolo a ...
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    pane & co. simili