Volevo partecipare a un'iniziativa di blog dedicati alla cucina svizzera e dunque ero alla ricerca di una ricetta adeguata all'occasione. Fortunatamente qui a Forno c'è una famiglia svizzera doc che da anni viene a trascorrere le vacanze in questa località. Non ho esitato ad andare a trovare Maria Sole e sotto l'ombrellone mi sono fatta raccontare un po' della cucina tipica svizzera. Mi ha dato spunti per svariate ricette, e quella che in primis mi ha colpito è stata questa treccia. Ho trovato ...

Io e Anto abbiamo voluto provare questa ricettina che ci ispirava molto, anche se io ero un po' scettica sulla buona riuscita degli gnocchi, avevo paura che venissero gommosi. Invece sono gnocchetti insoliti e originali, molto delicati e che si lasciano mangiare con gusto. Li abbiamo apprezzati e così i nostri ospiti, che ne sono rimasti soddisfatti e li hanno approvati appieno. Una valida alternativa ai classici di patate, e una rapida esecuzione per un'improvvisa voglia di gnocchi!
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Con una bacca gli chef trasformano l'amaro in dolce!

Lo chiamano Miracle Fruit,anche se il suo nome scientifico è Synsepalum Dulcificum, ed è l'ultima moda dell'alta cucina, almeno nel mondo anglosassone.

Originario della parte ovest dell'Africa, simile a una bacca rossa e grande come un acino di uva, e usato da tempo in Giappone, il frutto miracoloso ...

Un tripudio di cornetti, bocconcini, girandole, tronchetti e banane per degli spiedini fantasia:un'idea simpatica per presentare in tavola pani dai sapori diversi, che potrete reinventare ogni volta cambiando il ripieno di ognuno.
La ricetta è facile, è più lunga a leggersi che a farsi

INGREDIENTI:

pasta base
500g di farina di forza
34g di lievito di birra ...

Ricetta fresca e invitante, molto particolare e dal sapore quasi pungente perla presenza di aglio e peperoncino, dei quali, però, è meglio non abusare per non sovrastare la freschezza del pomodoro e della fragola.
Ideale per una bruschetta fredda o per accompagnare un barbecue di carne.

INGREDIENTI:

250g di fragole mature
4 pomodori rossi a grappolo
1 lime
mezzo peperoncino ...