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    Risotti

    1. Risotto al Melone

      Ricetta nel Forum





      Ingredienti: {x 2 persone}

      250 gr di Riso Vialone Nano
      1 Melone piccolo
      1 bichiere di Prosecco o Vino Bianco
      q.b. Soffritto
      q.b. Brodo vegetale [molto leggero]
      un filo di Olio Evo
      Prezzemolo e/o Menta
      Sale Grosso
      Pepe Verde
      una noce di burro x mantecare [facoltativo]



      Preparazione:
      ...
      Categorie
      Risotti ,‎ Primi Piatti
    2. Risotto al Gotturnio e Salame fresco + Bruschettine





      Ingredienti:
      x 2 persone

      200 gr Riso Vialone Nano
      1/2 litro di Gotturnio Classico (sostituibile con Vino Rosso corposo)
      1/2 Salame fresco (quindi morbido)
      1/2 Cipolla medio-piccola
      1/2 misurino di Brodo di carne
      ...
      Categorie
      Risotti ,‎ Primi Piatti
    3. Risotto Zucca & Falanghina con Caramellata di Grappa

      Ricetta nel Forum


      Risotto di Zucca & Vin Bianco Falanghina

      con Zucca Caramellata alla Grappa




      Ingredienti:
      x 2 persone

      200 gr Riso Vialone Nano (234gr in sto caso)
      1/2 Zucca
      1/2 litro di Falanghina (sostituibile conVino Bianco Fermo)
      Soffritto Classico (Cipolla, Carota, Sedano)
      ...
      Categorie
      Risotti ,‎ Primi Piatti
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!