Le crostate di frutta e non...

Originale di Corinna_72


Ho fatto proprio bene a provarla! E' squisita sta frolla!
E poi non s'"ammolla" conservandola in frigo con la crema!!
Grazie mille Cora!

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Ricetta nel Forum





7-8 Costine di Maiale
1 Albume (Uovo Grande)
50 gr Pistacchi (peso sgusciati)
un mazzetto di Prezzemolo
3 cucchiai colmi di Pangrattato *
q.b. Birra chiara
q.b. Rosmarino
Sale & Pepe Nero
Olio Evo




Tritate al mixer i Pistacchi e il Prezzemolo; poi amalgamateli

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cucina.info

1. Collo
2. Spalla
3. Carrè
4. Filetto
5. Cosciotto
6. Puntine

7. Pancetta
Lonza o Lombata
Geretto posteriore
Guanciale
Lardo
Rete
Sugna
Piedini

Ricetta nel Forum





1 Filetto di Maiale [900 gr circa]
200 gr Prugne Secche Denocciolate
500 gr Patate
200 gr Nocino
1 mestolo di Brodo [120 gr circa]
1 Spicchio d'Aglio grosso
q.b. Trito di Spezie miste
Sale Fino & Pepe Nero
30 gr Lardo
q.b. Burro





Per prima

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Ricetta nel Forum





230 gr Zucchero
150 gr Pinoli *
15 gr Burro
1 cucchiaio raso Succo di Limone fresco
q.b. Olio di Mandorle /o Olio di Semi
q.b. Acqua calda

* Sostituibili con altra Frutta Secca spellata



In un pentolino mettere a cuocere a fuoco basso lo Zucchero, il Burro e il Succo di Limonecon 2-3

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