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    PIATTI INTERNAZIONALI

    1. Involtini primavera

      Qualche settimana fa ho trovato su internet, nel blog di Mysia, la ricetta della pasta per wanton e involtini e così mi sono cimentata.

      Il risultato? involtini dal sapore e aspetto ottimi, ma di consistenza scarsamente croccante...accetto consigli su eventuali variazioni per ottenere un guscio più croccante.


      Ingredienti (per 24 involtini):
      • 250g farina 00
      • un pizzico di amido
      • 1 uovo
      • 100ml di acqua
      • carote
      • cipollotti
      • petto di pollo lesso
      • germogli
      ...
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!